酱香味宮保鸡丁

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步骤

酱香味宮保鸡丁
用料:鸡胸肉1块,黄瓜1根,花生1大把,料汁1份(生抽2勺、香醋2勺混合),料酒适量,色拉油和盐适量,白糖半小勺,昭通酱1小勺。
酱香味宮保鸡丁
制作步聚:
1、先把鸡胸肉和黃瓜冼净切成同样大小的方坨,分别装入碗中备用,鸡胸肉在切砣之前先擦干水分。          
2、把料酒倒入切好的鸡肉砣中,拌匀后腌制5一10分钟,再把小勺中的昭通酱,放入到装有生抽和香醋的小碗中调搅均匀。
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3、 炒锅中放入适量的色拉油,再把花生放入到冷油中炒拌,炒拌至香脆时捞出油锅备用。        4、炒锅中再次放入适量的色拉油,待油温升高时,把腌制好的鸡肉砣倒入油锅中,快速翻炒至熟透时,倒入切好的黄瓜,再倒入炒香的花生,把火关小,撒入盐,撒入白糖,倒入调拌好的料汁,用铲子在锅中把所有配料全部拌匀后,起锅装盘上桌享用。一盘美食,温馨老少。
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小贴士

鲜香营养,丰富餐桌。

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