香葱肉松包

食材

• (主料)高筋面粉 225克
• (主料)低筋面粉 25g
• (主料)细砂糖 25g
• (主料)盐 4g
• (主料)酵母 4g
• (辅料)黄油 20g
• (辅料)鸡蛋和水 162g

步骤

• 1.

  鸡蛋和水称好得放入面包机中;

• 2.

  加入面粉,一边放糖,一边放盐,酵母放在顶端;

• 3.

  中途加入软化的黄油,我用和面模式,和好后自动发酵约一小时左右;

• 4.

  取出排气;把面团分两大块;

• 5.

  我图省事不想整形,在六寸模具里面抹了黄油,把一块面团用剪刀剪成差不多大小放在底部;

• 6.

  撒上切好的葱花和现成的肉松;再放一层面团,再放一层葱花和肉松.再醒20分钟左右入预热180度的烤箱里,烤约30分钟左右,中途观察,如果表面上色可以铺上锡纸.

• 7.

  面包表面可以擦点蜂蜜水或者牛奶鸡蛋液,色会比较好看,我是什么都没有刷.