泡椒煸腊肉

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步骤

泡椒煸腊肉

食用人数:3-4人份

材料:烟熏腊肉1块、泡椒3个、蒜头4瓣、干辣椒5个、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉少许

泡椒煸腊肉

做法:烟熏腊肉一块,准备做之前需要泡入水中数小时。然后水煮一下刮清洗干净

泡椒煸腊肉

处理好腊肉之后改刀切成片,腊肉根据你喜欢的部位决定如:前腿肉或五花肉都没有问题

泡椒煸腊肉

腊肉的好帮手蒜头绝对不能少,几个蒜头能很好的衬托出腊肉的味道。至于辣椒就根据自己的辣度决定吧

泡椒煸腊肉

泡椒清洗干净手撕成片备用

泡椒煸腊肉

锅热油爆香蒜头与干辣椒

泡椒煸腊肉

倒入腊肉片进行爆炒

泡椒煸腊肉

稍翻两下倒入泡椒片,待泡椒快熟的时候加入适量的调味即可

泡椒煸腊肉

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小贴士

腊肉炒前必须泡水并刮洗干净,才不至于影响健康。

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