#新春悠享家#年菜不能少的【秦椒炒牛柳】

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步骤

#新春悠享家#年菜不能少的【秦椒炒牛柳】

很多人都知道我们老陕爱吃面,爱吃肉夹馍和凉皮,却不知道陕西人离了辣子吃不了饭,我也是从小就吃辣子夹馍,记得以前小时候,经常跟小伙伴们拿辣子蘸盐就馍吃,这种吃法在陕西很常见,所以我从来都是无辣不欢,这么爱吃辣子,过年肯定也是少不了的。

我今天就用我们三秦大地产的秦椒,辣辣的炒个牛柳,吃着特下饭,虽然辣,但是香,越吃越想吃。

#新春悠享家#年菜不能少的【秦椒炒牛柳】

这样的一道菜,作为年菜也是很不错,又有红火的颜色,又很开胃哦。

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#新春悠享家#年菜不能少的【秦椒炒牛柳】

牛柳是 @新浪美食 发的新年礼物,来自@科尔沁品牌   的牛肉大礼包。

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材料:青秦椒100g、红秦椒50g、牛柳200g、大葱10g、生抽15g、淀粉2g、蚝油8g、大蒜2瓣

 

这牛柳真不错,很新鲜也很嫩。

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过程:

1、 蚝油、一半生抽调入牛柳中,再放入干淀粉拌匀,腌一会。

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2、 辣椒切斜刀,大葱和大蒜都切碎。

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3、 炒锅烧少量油,油温热时下牛柳炒,炒至变色后盛出。

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4、 锅底留油,下大蒜炒香,再下葱花。

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5、 放入辣椒炒。

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6、 将剩余的生抽调入后炒匀。

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7、 放入牛柳一起炒,最后调入适量盐。

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