杭椒牛柳

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步骤

杭椒牛柳

材料:青秦椒100g、红秦椒50g、牛柳200g、大葱10g、生抽15g、淀粉2g、蚝油8g、大蒜2瓣

这牛柳真不错,很新鲜也很嫩。

杭椒牛柳

过程:

1、 蚝油、一半生抽调入牛柳中,再放入干淀粉拌匀,腌一会。

杭椒牛柳

2、 辣椒切斜刀,大葱和大蒜都切碎。

杭椒牛柳

3、 炒锅烧少量油,油温热时下牛柳炒,炒至变色后盛出。

杭椒牛柳

4、 锅底留油,下大蒜炒香,再下葱花。

杭椒牛柳

5、 放入辣椒炒。

杭椒牛柳

6、 将剩余的生抽调入后炒匀。

杭椒牛柳

7、 放入牛柳一起炒,最后调入适量盐。

杭椒牛柳

杭椒牛柳

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