步骤
【雪豆蹄花汤】
材料：雪豆（白芸豆）1杯，猪蹄7块
调味：姜5片，葱1根，干橘皮一把，花雕酒1汤匙，糖一小撮，盐
1. 雪豆（白芸豆）提前一夜用清水浸泡
2. 浸泡后的样子，表皮充分涨发。轻轻一搓就能把表皮去掉
3. 所有雪豆的表皮都去掉后洗净沥水
3. 猪蹄洗净、焯水、去干净表面的毛
4. 炒熟后的猪蹄和去皮的雪豆加葱姜和橘皮
5. 加花雕酒1汤匙，加水至没过所有材料
直接高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖，加盐糖调味即可
（也可以先大火煮20分钟再小火慢炖3个小时，雪豆可以先放可以后放，根据自己喜欢的口感选择）
