饺子馅做法大全

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步骤

饺子馅做法大全

主料;面粉 500克  肉馅 300克  圆白菜 300克 菠菜叶  100克

辅料;香油  酱油 盐 葱

做法;

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1 准备好菠菜叶和白鲨饺子面粉。

2 将菠菜叶子加40克清水打成菠菜 汁 。 取100克

3  200克面粉加入100菠菜汁。揉成光滑的面团

4  300克面粉加入150克清水揉成面团,2色面团盖上用保鲜膜饧至20分钟

5 肉馅加入葱碎 香油 盐 酱油, 一个方向搅打上劲。

6 圆白菜洗净切成块放入搅拌机中。

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7 搅打成颗粒状。

8 挤出水分, 放进肉馅儿里 。

9 搅拌均匀。

10 取出2色面团。

11 将 绿色面 团擀成 长片,然后白色的面团搓成长条放在绿色面皮上 。

12 用绿色面皮将白色的面棍卷起来。

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13 切成大小相等的剂子。

14 按扁以后用擀面棍擀成饺子皮

15 饺子皮中加入 馅料 。

16 捏成饺子状。

17 将所有面皮全部做完, 上绿下白有点像翡翠白菜 。

18 锅中注入水,烧开,下入饺子煮熟即可。

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小贴士

饺子封口要捏紧,煮饺子, 煮至浮起时,反复点水两次

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