黑椒牛柳饭

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步骤

黑椒牛柳饭
原料:大米一杯、牛柳200克、洋葱100克、胡萝卜半根、西兰花适量、蚝油1小勺、油1大勺、黑胡椒适量、香油几滴、盐少许
做法:
1、大米淘洗干净,1杯大米加入2杯水,水中滴入几滴香油,上锅蒸熟成米饭
2、牛柳改刀成更细小的条状,加入少许香油拌匀
3、洋葱去皮切丝、胡萝卜去皮造型,西兰花洗净掰小块
4、烧开半锅水,水中加入少许盐和油,将西兰花和胡萝卜下锅煮熟,捞出沥干备用
5、锅中加入1大勺油,油热后将洋葱丝入锅煸香,加入牛柳,下锅炒散
6、当牛柳变色后,加入1小勺蚝油,磨碎一些黑胡椒,继续翻炒至牛柳完全成熟,立刻关火
7、米饭上盖上牛柳、蔬菜,黑椒牛柳饭即成
黑椒牛柳饭
黑椒牛柳饭 黑椒牛柳饭
黑椒牛柳饭
黑椒牛柳饭

小贴士

1、米饭好吃的秘诀,米和水的比例是2:1,在水中滴入几滴香油,做出的米饭晶莹喷香
2、牛柳要事先腌制,因为我选用的是科尔沁牛肉,出厂时已经调味和腌制,直接入锅炒也非常滑嫩
3、蔬菜可以选择自己喜欢的任何种类,可以加入菇类和鸡蛋
4、一定要加入磨碎的黑胡椒,因为牛肉和黑胡椒就是绝配

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