西洋菜馄饨

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步骤

西洋菜馄饨

材料

馄饨皮60张 西洋菜400g 猪肉馅 300g 香葱两根 黄酒15ml 生抽15ml 姜粉1/2茶匙 白砂糖1汤匙 生粉1汤匙 芝麻油1茶匙 盐4g 白胡椒粉适量 鸡蛋一枚 紫菜适量

步骤

1.调制猪肉馅:香葱切末,放入猪肉馅中,然后加入黄酒、生抽、姜粉、白砂糖、生粉、芝麻油、盐、白胡椒粉,搅拌均匀。

2.西洋菜清洗干净,务必多投洗几次,焯水后放凉,放入搅拌机,搅碎,然后加入猪肉馅中,搅拌均匀,这样馅料就制作完毕啦。

西洋菜馄饨

3.准备好馄饨皮,中间放入西洋菜肉馅,包好捏紧。

西洋菜馄饨

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4.馄饨汤底:将鸡蛋打散,放油锅里煎成鸡蛋饼,然后用铲子切成小鸡蛋片,导入清水煮沸,然后加入紫菜煮熟之后,加入盐调味。

西洋菜馄饨

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5.取一个锅,开水煮沸之后,放馄饨下去煮熟,捞出。

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6.将馄饨加入混沌汤底,即可享用啦!

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