白菜炖带鱼

135人看过

步骤

白菜炖带鱼

白菜烧带鱼
材料:带鱼,葱姜蒜,干辣椒,大白菜
调料:老抽,酱油,糖,醋,盐
做法:
1:带鱼处理好,切段,中间划几刀方便入味。
2:带鱼里放上切好的葱姜。
3:加入少许盐
4:倒入少许啤酒,抓均,腌15-20分钟左右。
5:白菜我只取了白菜帮,因为比较耐炖。
6:腌好的带鱼放入锅中煎至两面金黄。
7:锅中留少许油,放入葱姜蒜干辣椒炒香。
8:放入白菜煸炒片刻
9:放入煎好的带鱼,倒入没过带鱼的水加啤酒
10-14:加入老抽,酱油,糖,醋,盐。
15:大火烧开,中火炖至带鱼白菜酥烂入味,大火收干汤汁即可。
白菜炖带鱼 白菜炖带鱼 白菜炖带鱼 白菜炖带鱼
 
白菜炖带鱼 

小贴士

*带鱼先煎一下,比较香,而且炖的过程中肉不宜散开。
*白菜我只取白菜帮,因为耐炖,好看,觉得麻烦加上叶子炖也可以的。
*最后留一点 汤汁泡饭也非常好吃。

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部