烫面韭菜盒子

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步骤

烫面韭菜盒子

【原料】:

面团:
面粉 150克
热水 适量
冷水 适量
 
內馅:
韭菜 1把
鸡蛋 1只
盐 少许
 
煎:
食用油 适量

【制作步骤】:

烫面韭菜盒子

【01】将开水冲入面粉中,用筷子迅速搅拌;

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【02】再倒入冷水,继续用手揉;


烫面韭菜盒子

【03】揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟左右;



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【04】静置面团的间隙可以准备馅料,将韭菜切碎;



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【05】将鸡蛋加盐打散,还可以加点水,这样炒出来的蛋更嫩;



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【06】锅中放入适量油,鸡蛋下锅炒熟;



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【07】加入韭菜,撒入适量盐翻炒均匀;



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【08】将面团切成数段;



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【09】擀开成圆面片;



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【10】放入适量韭菜鸡蛋馅;


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【11】用面皮将馅料包起来,四周捏紧;

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【12】平底锅中放入适量油,小火煎制;



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【13】等到一面呈金黄色后翻面,煎另一面。两面都呈金黄色就完成了。


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