春节菜谱-五香熏鱼

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步骤

春节菜谱-五香熏鱼  

 五香熏鱼

原料;

青鱼一条(最好五斤左右) 淀粉 蛋清

卤汁:

水  八角 桂皮 花椒 糖 酱油 盐适量 味精少许

春节菜谱-五香熏鱼 春节菜谱-五香熏鱼

1, 青鱼去内脏,洗净,泡去血水。

2, 批成厚片,鱼片自然风干,裹蛋清,沾淀粉。

3, 油锅烧热,下鱼片。

4, 鱼片定型后,翻身,两面炸黄。

5, 卤汁提前烧开,入鱼片浸味后,取出。

春节菜谱-五香熏鱼

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