蒜苗爆腊肉

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步骤

蒜苗爆腊肉

材料:腊肉1段、蒜苗3根、蒜头3瓣、干辣椒5个、白酒1匙、味精1小匙、胡椒粉少许、细盐少许

蒜苗爆腊肉

做法:选用喜欢的腊肉一段,可用洗米水或温水泡软并刷洗干净

蒜苗爆腊肉

腊肉切成片厚薄根据喜好决定,建议不要过厚以免影响食用

蒜苗爆腊肉

配料的蒜头与辣椒是提味的主要不要少

蒜苗爆腊肉

再来就是经典搭配的蒜苗了,清洗后切成段备用

蒜苗爆腊肉

锅热少许油爆香蒜碎与辣椒

蒜苗爆腊肉

倒入腊肉片翻炒一会,使其煸炒出多余油脂

蒜苗爆腊肉

再延锅边洒入一匙白酒翻炒,并倒入蒜苗做调味。翻炒几下即可出锅

一道经典的家常美味腊肉就做好了,公认的经典菜您同意吗?

蒜苗爆腊肉

小贴士

腊肉一定要泡软并清洗干净,食用口感才会好

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