烤肉酱香饼

食材

• (主料)面粉 250克
• (主料)开水 140克
• (主料)白芝麻 10克
• (辅料)油 10克
• (辅料)盐 少许

步骤

• 1.

  食材准备好

• 2.

  将面粉放入容器，倒入开水和油拌成絮状后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟

• 3.

  将面团分成三个小剂子，擀成长方形面片

• 4.

  均匀抹上油，撒上少许盐和白芝麻

• 5.

  卷起来

• 6.

  从一端卷起来，将一端塞在底下

• 7.

  用手掌按扁后再用擀面杖擀成薄片

• 8.

  平底锅倒入适量油，将饼放入锅里，慢慢转动饼，中火煎至变色

• 9.

  翻面，两面都煎黄

• 10.

  沿着锅边淋入少许水

• 11.

  盖上锅盖，焖至水微微收干，锅里发出吱吱的声音即可

• 12.

  开锅，让饼表面的水汽收干

• 13.

  煎好的饼出锅，淋上少许烤肉酱，刷匀

• 14.

  切成小片即可