清蒸老虎斑

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步骤

清蒸老虎斑

清蒸老虎斑
材料:老虎斑、葱、姜
调味料:盐、蒸鱼豉油、料酒
做法:
1、老虎斑里外洗干净,在鱼身斜切几刀。
2、葱姜切丝。
3、将姜丝放在鱼肚内和鱼身上,均匀的撒上一点盐,淋少许料酒。
4、将鱼放在生了汽的蒸锅内,蒸8-10分钟。
5、将蒸好的鱼取出,铺上葱白丝,淋上蒸鱼豉油。
6、将油烧热,将葱丝泼香,即可。
清蒸老虎斑
料酒只放一点就好,
不需要过多的调味料,盐也要少放一点。
蒸鱼豉油也可以用生抽代替。
必不可少的是葱和姜,还有那最后的一勺滚油。
清蒸老虎斑

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