酱炒卤干肉丝

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步骤

酱炒卤干肉丝

做法:

瘦肉切丝,用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟

酱炒卤干肉丝

姜切末、豆腐干切条,蒜苗洗净切条

酱炒卤干肉丝

热锅凉油,六成油温下入姜丝爆炒出香味

酱炒卤干肉丝

下豆瓣酱炒出香味出红油

酱炒卤干肉丝

下入肉丝大火快速翻炒

酱炒卤干肉丝

加入切成条的豆腐干

酱炒卤干肉丝

翻炒均匀加水转中小火焖5分钟入味

酱炒卤干肉丝

水收干后加入蒜苗翻炒均匀

酱炒卤干肉丝

加盐、加糖

酱炒卤干肉丝

翻炒均匀即可

酱炒卤干肉丝

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