食材
- (主料)胡萝卜 2根
- (辅料)清水 350克
- (辅料)冰糖 40克
步骤
-
1.
先来处理胡萝卜，将外部的泥洗掉后削皮。之后切成厚薄均匀的薄片，0.3-0.4cm最佳。这一步蛮考验刀工的，想方便可以用切片器来做。之后找一个小锅，倒入胡萝卜片，再加入40克左右的冰糖（这个大家可以自己调整份量）。
-
2.
之后再倒入能没过胡萝卜片的清水，我这个大约倒了350克左右。
-
3.
之后将小锅放到燃气灶上，先开大火煮到水开。
-
4.
大概煮20分钟就差不多了，此时的胡萝卜已经煮的很软了，滋味也进去了。
-
5.
用烤箱做的，将胡萝卜片平铺到垫了锡纸或油纸的烤盘上。用空气炸锅做的，就直接铺到本身防粘的炸篮上吧。如果你想片片分明，就要跟下图这样一片片的来铺。如果自己吃不在意有些黏连，就可以两三片的叠放，一次烤的还多。烤箱做的，温度调上下管120度，有热风功能的就打开，然后烘烤90分钟。或者是100度时间更久一些。炸锅做的，温度110度，烘烤40-50分钟左右即可。
-
6.
出炉啦！
