土豆饼

食材

• (主料)土豆 250克
• (主料)胡萝卜 150克
• (主料)香菜 15克
• (主料)姜 8克
• (辅料)盐 1克
• (辅料)黑胡椒粉 1克

步骤

• 1.

  姜切丝

• 2.

  蒸熟的土豆去皮

• 3.

  压成土豆泥

• 4.

  胡萝卜去皮

• 5.

  对半切开

• 6.

  拍碎

• 7.

  用刀背压成碎粒

• 8.

  香菜切段

• 9.

  锅放少许油

• 10.

  放入胡萝卜煸炒

• 11.

  放入一半姜丝

• 12.

  煸炒至出红油

• 13.

  倒入土豆泥

• 14.

  再放入余下的一半姜丝

• 15.

  香菜

• 16.

  生粉

• 17.

  盐

• 18.

  黑胡椒粉碎

• 19.

  调好味道，拌均匀

• 20.

  用手揉成面团状

• 21.

  取一钢盘，撒少许干粉

• 22.

  将土豆面团按压成均匀大小的丸子

• 23.

  然后再压成饼状

• 24.

  平底锅放适量油

• 25.

  放入土豆饼

• 26.

  中火煎至两面金黄色后即可

• 27.

  成品摆盘