食材
步骤
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1.
牛里脊肉洗净擦干水分，切成大小一致小方块，放入黑胡椒碎、蚝油、水，用手抓均入味。水完全被肉吸收，放入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油拌匀，腌制一个小时。
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2.
彩椒洗净去籽切成与牛肉粒大小一致方块备用。
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3.
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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4.
倒入牛肉粒煎至变色，外层微焦。
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5.
倒入黑胡椒汁烧至入味，放入彩椒块即可。
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6.
精心摆盘，撒上黑胡椒碎。
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7.
黑椒牛肉粒完成。搭配一杯红酒，美！特别说明一下，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，保留地道菜籽油浓香，很有儿时的记忆，儿时的味道……
