
食材
步骤
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1.
杀好的草鸡洗净,沥干水
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2.
鸡肉斩成小块,葱头和生姜去皮洗净,拍扁切丝,拌入鸡肉中
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3.
干冬菇洗净浸泡软
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4.
冬菇挤干水分,切成条,放入盆中,调入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀,腌制20分钟左右
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5.
放入蒸锅中的蒸架上
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6.
遮上锅盖,隔水大火蒸20分钟
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7.
取出撒点葱花拌匀即可