芽菜肉末

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步骤

芽菜肉末

芽菜肉末

原料: 芽菜100克  猪肉馅150克   青椒1个 姜2小片

调料: 生抽2茶匙(10ml)  糖1/3茶匙(2克) 黄酒 1茶匙(5ml)

做法:

1) 青椒洗净去籽切成1.5cm大小的块,姜切末。

2) 锅中倒入稍微多一点的油,油温热时加入肉馅,加入 黄酒 ,大火炒至肉末发白变熟拨到锅的边缘 。

3) 用剩余的油炒香姜末,倒入芽菜,中火炒2分钟 。 加入生抽,糖,放入青椒块,炒匀即可。

芽菜肉末

芽菜肉末

小贴士

**芽菜比较咸,不用放盐了,加入生抽增色即可。

**这道下饭的咸菜炒好,晾凉可以放入冰箱,拌面,拌饭都可。

**如果喜欢吃辣,放1-2个切圈的小米椒味道也很好。

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