今儿美食既是菜也是主食，一盘搞定！
食材
- (主料)年糕 140克
- (主料)泡发木耳 适量
- (辅料)泡辣椒 1.5个
- (辅料)葱姜蒜末 适量
- (辅料)味极鲜酱油 1勺
- (辅料)米醋 0.8勺
- (辅料)白糖 1勺
- (辅料)料酒 1.5勺
- (辅料)盐 0.2勺
- (辅料)淀粉 1勺
- (辅料)清水 3勺
- (辅料)植物油 适量
步骤
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1.
备好食材。木耳提前泡发
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2.
年糕切片；泡辣椒剁碎；把味极鲜酱油1勺，米醋0.8勺，白糖1勺，料酒1.5勺，盐0.2勺，淀粉1勺，清水3勺兑入一干净小碗内搅拌均匀，调成鱼香汁备用
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3.
锅内加水烧开，放入年糕片烫一下后捞出，放入凉水盆中过凉后控水备用
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4.
油温4成热，下泡辣椒炒出红油，依次放入姜末、蒜末、葱末炒出香味
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5.
放入年糕片、木耳翻炒均匀
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6.
倒入鱼香汁，翻炒均匀出锅
