九层塔烧鲜虾

293人看过

步骤

九层塔烧鲜虾

九层塔烧鲜虾

原料: 活虾400克  九层塔3棵  红葱头2个 红辣椒2个  姜2片

调料: 生抽2茶匙(10ml)  老抽1茶匙(5ml) 糖1/4茶匙(1克)  白胡椒粉1/4茶匙(1克) 黄酒2茶匙(10ml)

做法:

1) 活虾剪掉虾脚,虾枪,开背去掉虾线,红葱头切片,辣椒切圈,九层塔将叶子摘下来洗净。

2) 锅中倒入油,油温微热时放入姜片,葱片,炒香后,放入虾,炒至虾变色,虾壳微微被油煸透,然后放入黄酒,生抽,老抽, 糖,辣椒圈,白胡椒粉。

3) 将调料和食材炒匀后,最后放入九层塔,炒3秒钟,出锅。

九层塔烧鲜虾

九层塔烧鲜虾

小贴士

**如果可以的话,尽量买活虾,不要很大的,不容易入味。

**虾带壳炒时比较吃油,油量稍微大一些。

** 九层塔是罗勒的一个品种,九层塔是红骨绿叶,味道清香。没有就用罗勒代替。

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部