老北京的传统小吃:糊塌子

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步骤

老北京的传统小吃:糊塌子

【材料】

主料:面粉200g、香蕉西葫芦1个

配料:鸡蛋2个、香葱1棵

调料:盐1小勺

【准备】

香蕉西葫芦擦丝,葱切末

老北京的传统小吃:糊塌子

【做法】

1. 两个鸡蛋在盆中打散;

2. 放入西葫芦丝和葱末;

3. 加入少许盐;

4. 再加入适量清水,搅拌均匀,至面糊可以流动的状态;

5. 自动烹饪锅无需加油,选择“煎”模式,预热后舀入一大勺面糊,迅速摊平;

6. 面糊凝固后反面,两面煎熟就可以出锅啦。

老北京的传统小吃:糊塌子

老北京的传统小吃:糊塌子

老北京的传统小吃:糊塌子

老北京的传统小吃:糊塌子

小贴士

1. 香蕉西葫芦也可用普通西葫芦替代,做法一样;

2. 由于面粉的吸水性不同,水量的多少需要根据面糊的状态调节。

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