自制水果拼盘

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步骤

自制水果拼盘 


做法:
1.首先把苹果洗干净,切成四瓣,然后再把有籽的地方切掉一些,因为比较硬,刀下去的时候很难掌握力度,容易切断,然后在最边缘切一刀,不要切断,需要注意的地方就是尽量90度,垂直切,不要切斜了。

2.接下来换一个方向,也是90度下刀,同样不能切断,交汇以后,用手轻轻推一下就出来了。

自制水果拼盘

3.然后依次切完,厚度应该是在自己能力范围内越薄越好,当然难度也是相应增加的,最后把它们放在一起,推开就可以了。

4.接下来做番茄花,挑选稍微硬一些的番茄洗净,从顶部开始削皮。

5.把整个番茄都削完,不要削断,稍微宽一些,边缘不要太整齐,这样花朵有层次感,把削下来的皮光滑的一面朝外卷起来就成了一朵玫瑰花了。

自制水果拼盘

6.苹果花的原理跟番茄是一样的,同理还可以换成其它很多水果,猕猴桃,橙子,柠檬都可以。

自制水果拼盘

7.最后就是做一个猕猴桃的花篮,先把猕猴桃的底部切掉让它平放在案板上,然后从顶部间隔大约1cm两边各切一刀。在侧面以锯齿刀切开,然后把中间掏空就成了一个花篮了。

自制水果拼盘

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不足之处:

1.旁边的猕猴桃有点多余。

2.苹果皮有点多,卷的稍微有些紧。

3.猕猴桃花篮的外皮应该把外皮削了会更完美

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