圣诞糖霜饼干

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圣诞节(Christmas)又称耶诞节,耶稣诞辰,译名为“基督弥撒”,西方传统节日,在每年12月25日。 弥撒是 教会的一种 礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节,因为把它当作 耶稣的 诞辰来庆祝,故名“耶诞节”。

步骤

圣诞糖霜饼干
原料
饼干原料:低筋面粉125克,细砂糖35克,动物黄油55克,鸡蛋液25克。
糖霜材料:色素适量,糖粉100克,蛋清15克。
制作过程:
1、准备饼干制作原材料。
2、黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下,然后用电动打蛋器低速打膨发,黄油颜色变浅。
3、鸡蛋打成蛋液,分两次加入全蛋液,每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和。
4、筛入低筋面粉,并用刮刀拌均匀。
圣诞糖霜饼干
5、然后用手捏成面团,冰箱冷藏半小时。
6、用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘,用模具压成圣诞节的各种形状(我自己绘画了几幅图片)。
7、放入烤盘。
8、烤箱170度中层,上下火烤14分钟。
圣诞糖霜饼干
9、出炉。晾凉。
10、糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀,用电动打蛋器打至顺滑成打蛋器拎起来糖霜成直线状态。分别加入色素调匀。
11、涂色绘画,自己发挥。如果糖霜太干加入柠檬汁来调,一滴一滴加。
12、糖霜干透,包装。
圣诞糖霜饼干
 
圣诞糖霜饼干

小贴士

1、烤好的饼干要凉透才可移动 ,不然很容易碎;
2、糖霜做好要尽快用,不然很容易干;
3、糖霜稀稠度要控制好,柠檬汁一次不要挤太多,不然太稀也是不好话的,这个就需要自己慢慢调慢慢把握了。

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