白菜豆腐粉丝煲

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大白菜 是老百姓的冬季当家菜 。 大白菜营养丰富,除了含有维生素C、钙、磷、铁以外,还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2。经常食用大白菜,对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。

步骤

白菜豆腐粉丝煲

主料;白菜 100克 粉丝 15克  豆腐 100克 火腿 20克

辅料;盐  鸡粉

做法;

白菜豆腐粉丝煲

1 准备好所用原料。

2 豆腐和火腿切成大片。

3 粉丝泡软

4 白菜切成大块。

白菜豆腐粉丝煲

5 将豆腐和火腿放入煲中。

6 加入清水。

7 大火煮开,转小火,煲制20分钟。

8 加入粉丝继续煮5分钟。

9 加入白菜略煮,白菜塌蔫。

10 加入盐和鸡粉调味即可。

白菜豆腐粉丝煲

小贴士

煲制过程中一定要把豆腐煮出蜂窝状,这样口感和汤底的味道才会好。

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