家庭版—黄焖鸡米饭

食材

• (主料)鸡腿肉 1-2个
• (主料)泡发香菇 5朵
• (主料)海鲜酱油 2大勺
• (主料)尖椒or青椒 1-2个
• (主料)姜片 3片
• (主料)干辣椒 3个
• (主料)料酒 1勺
• (主料)冰糖 10g

步骤

• 1.

  鸡腿洗净，剁成块姜切片，干辣椒切碎备用

• 2.

  青椒切条，水发香菇切条

• 3.

  锅内热油，将冰糖炒出糖色

• 4.

  加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下

• 5.

  放入鸡腿块，炒至上色

• 6.

  加入料酒和酱油翻炒均匀上色

• 7.

  加入香菇条

• 8.

  加入适量的水，能没过食材就可以了大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

• 9.

  打开锅盖，加入青椒大火收汁，尝一下味道，再加适量盐即可

• 10.

  小二，上一碗米饭