雪花酥

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步骤

雪花酥
食材:无盐黄油45克、食用盐1克、白色棉花糖150克、全脂奶粉55克、原味综合坚果150克、蔓越莓干30克、小圆饼干130。
原味裹面奶粉:全脂奶粉40克。
雪花酥
做法:
1、提前称量好小饼干、坚果、奶粉等各种食材,这样做的时候不会手忙脚乱。
雪花酥
2、无盐黄油和盐放入不沾锅中,小火加热完全融化。
雪花酥
3、棉花糖加入黄油中,中小火,用刮刀不断按压搅拌。
雪花酥
4、棉花糖完全融化。
 
雪花酥
5、加入过筛的奶粉。
雪花酥
6、搅拌均匀,做法类似牛轧糖。
 
雪花酥
7、倒入混合好的坚果、蔓越莓干,快速搅拌均匀。
 
雪花酥
8、加入小饼干,带上不沾手套揉均匀,放入不沾烤盘中。
 
雪花酥
9、用刮板塑形成一整块3厘米高的雪花酥,压平压紧实,放在一旁晾凉。
 
雪花酥
10、放凉的雪花酥,用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块。
 

雪花酥

11、裹上奶粉。

雪花酥

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