板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋

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步骤

板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋
食材:
鸡翅中8个、新鲜板栗25个、香葱1根、生姜1小块、食用油少许、酱油1小勺、生抽1小勺、盐适量、开水适量
制作方法:
1、准备好所需的食材(新鲜板栗用淡盐开水浸泡5分钟左右去壳、去皮)
板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋
2、鸡翅中用清水冲洗过后改刀切小块(1个鸡翅切为2块或3块)
板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋
3、燃气灶开火,锅烧热后滴入少许食用油,放入切好的鸡翅中慢慢翻炒
板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋
4、翻炒至两面变金黄时加入洗净切小块的生姜一起翻炒
板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋
5、大约炒30秒左右后放入洗干净的板栗一起翻炒几下
板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋
6、倒入适量的开水,水的量末过板栗和鸡翅
板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋
7、盖上锅盖小火慢慢炖20分钟左右
板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋
8、等锅里汤汁收得快干时,打开锅盖加入酱油和盐,翻拌均匀后,继续盖上锅盖焖煮
板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋
9、煮至汤汁收干时滴入生抽翻炒均匀出锅,撒上洗净切碎的葱花
板栗烧鸡-养胃健脾和补肾强筋  

小贴士

1、炒鸡翅时保持小火,炒至两面金黄时再加其他食材,能减少腥味
2、加入板栗后,翻炒的动作要轻柔,否则锅铲很容易将板栗炒碎
3、煮鸡翅的水一定要用开水,能加快焖煮的时间,水的量一次加足,不建议中途添加水
4、 板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效。吃多了不易消化,肠胃不好的人 建议 一次性不宜食用过多

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