正宗老北京打卤面

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步骤

正宗老北京打卤面

材料:

切面 150g ,黄花菜 20g ,木耳 20g ,香菇 4-6 朵,五花肉 50g ,生抽 10g ,八角 3g ,老抽 5g ,鸡蛋 1 个,葱姜适量,水淀粉适量,食用油适量

步骤:

1, 锅烧热加油,放入八角小火炒至微微变糊,放入猪肉片煸炒至变色

正宗老北京打卤面
 

2, 放入姜片和葱段炒香,放入香菇,黄花菜,木耳,香菇水,生抽,老抽和清水搅匀,盖盖焖十分钟

正宗老北京打卤面

3, 在开锅处淋水淀粉勾芡,打入鸡蛋搅匀即可关火,盛入碗中备用

正宗老北京打卤面

4, 水烧开后下入面条,煮熟后捞出即可食用

正宗老北京打卤面

正宗老北京打卤面

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