花朵皇冠包

467人看过

步骤

花朵皇冠包

 
中种材料:高筋面粉190克,干酵母3克,水125克。

主面团材料:高筋面粉80克,白糖50克,盐2克,水30克,黄油20克。

馅:豆沙馅适量。

做法:

1,将中种材料混合揉成面团,发酵2倍大后和主面团材料混合,揉成光滑有韧性的面团,醒发30分钟。

花朵皇冠包

2,将醒好的面团,排气,分成120克的1个,45克的7个。

花朵皇冠包

3,取一个小面团,包入豆沙馅,收口向下。

花朵皇冠包 花朵皇冠包

4,120克的面团擀成薄片,模具中央倒扣一个小碗,将面片盖到碗上.

花朵皇冠包

5,将包好馅的小面团放在面片的四周。

花朵皇冠包

6,将大面片剪开,背面沾清水,放到小面团上。

花朵皇冠包

7,发酵至两倍大,

花朵皇冠包

8,表面刷蛋液,撒芝麻。


花朵皇冠包


烤箱预热160度,中层,上下火35分钟左右,表面上色后加盖锡纸.

花朵皇冠包

花朵皇冠包

花朵皇冠包


其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部