抹茶豆沙包

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步骤

抹茶豆沙包

【食材】

高粉100克、奶粉10克、抹茶粉4克、蛋液70克、糖10克、盐1克、酵母1.5克、黄油8克、红豆沙120克

【做法】

抹茶豆沙包

1、 后油法将面团揉至扩展阶段,于温暖处发酵至2.5倍大小。

2、 将面团排气后分割成大小一致的6个小面团,松弛10分钟,红豆沙分割好团成球状备用。

3、依次包裹好红豆沙,滚圆后捏紧封口,收口朝下放置在烤盘中。

4、 与温暖湿润处发酵至2倍大小。

5、 入预热好的烤箱,175℃,20分钟左右。

抹茶豆沙包

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