花蛤海带汤

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花蛤海带汤,无油鲜甜汤,没有任何调料,只有海带、花蛤、白萝卜,放盐、生姜,就能熬煮出美味的鲜甜汤。婆婆经常做来吃,多吃美颜,皮肤光亮,年轻漂亮。

海带含有丰富的碘等矿物质,热量低,蛋白质高,营养价值高于蔬菜,价格却十分便宜。经研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、抗凝血,抗肿瘤、抗氧化等生物功能。

花蛤肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组织及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。还含有各种维生素、矿物质都是人类的营养、绿色食品。

步骤

花蛤海带汤

一、食材

1. 主食材:海带 250 克、花蛤肉 200 克、白萝卜 300 克

2. 配料:盐 1 克、生姜 10 克

二、步骤

1. 准备食材:海带、花蛤肉、白萝卜等食材;

花蛤海带汤

2. 白萝卜去皮,洗净切块

花蛤海带汤

3. 海带洗净切好,可以做成海带结; ps: 如果干海带需要浸泡

花蛤海带汤

4. 花蛤去内脏,洗净,沥干水;

花蛤海带汤

5. 清水煮沸,放入花蛤、生姜丝汆烫,捞出沥干水;

花蛤海带汤

6. 洗净锅,倒入适量的清水,煮沸,放入白萝卜、海带结、花蛤肉、生姜;

花蛤海带汤

7. 盖上盖子,大火煮沸之后,转为小火熬煮 20 分钟;

花蛤海带汤

8. 煮好之后,放一点点盐即可。 ps :盐不适合多,汤会清甜好喝。

花蛤海带汤

花蛤海带汤

小贴士

1. 海带要挑选肥厚,且无斑点的海带;

2. 海带颜色不要过于鲜艳,太鲜艳的增加了荧光剂;

3. 花蛤很清甜,汤不适合放太多盐,一点点即可。

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