凉拌蕨根粉

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步骤

凉拌蕨根粉
材料:蕨根粉一小把,黄瓜半根,红椒一根,蒜头5瓣,香葱2根。
酱料  盐、鸡精、糖、生抽、香醋、辣酱油,按比例0.5:0.5:1:1:2:2放入碗中,加一倍凉
开水拌匀,淋少许香油。
做法:
1.水开后把蕨根粉放入锅里煮3分钟。
2.把煮好的蕨根粉捞出放入凉开水里泡3分钟。
3.把酱料的材料放入碗中,红椒切圈,蒜头剁末,葱叶切末一起放入拌匀。
4.倒去蕨根粉里凉开水,把酱料倒入拌匀。
5.黄瓜刨丝摆在上面,吃时拌匀。
 
凉拌蕨根粉
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