豆乳布丁

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步骤

豆乳布丁

原料:  黄豆100克、白砂糖30克、吉利丁3片、焦糖酱40克

做法:

1、黄豆洗净,泡发一天,捞出沥干

2、将2大碗清水和豆子一起放入豆浆机打成豆浆

3、豆浆做好后,沥去豆渣,将3片吉利丁片用清水泡软

4、取500毫升的豆浆、30克白砂糖、泡软的吉利丁片一起放入小奶锅,

5、小火加热至吉利丁完全融化,将豆浆液倒入布丁瓶中

6、放入冰箱冷藏室3小时,待布丁凝固即可

7、最后撒上一层焦糖酱即可食用

豆乳布丁 豆乳布丁

豆乳布丁

小贴士

1、豆子一定要事先浸泡一天以上,这样打出的豆浆味道比干豆磨浆好多了

2、磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣,这样做好的布丁,成品才好吃

3、可以用吉利丁片,没有的话,可以用琼脂代替,但口感没有吉利丁版的好

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