自制放心油条

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步骤

自制放心油条 
成分:
500克面粉
1只鸡蛋
4克盐
11克泡打粉
黄油50克
牛奶20
水275克
做法:
1. 所有成分混合,用机器或手工和成面团。醒10分钟。
2. 整形成一个长条,保鲜膜包裹。如后面附图。 放入冰箱冷藏8小时:
自制放心油条
 
3. 要做的时候从冰箱拿出来,如图,切两小条下来,压扁:

自制放心油条  自制放心油条
 
4,两片面条叠加在一起,用筷子压,拉长,两头捏紧,做成油条状。
自制放心油条  自制放心油条
 
可以根据自己炸锅的大小控制好油条的长度:

                   自制放心油条
 
5. 油炸的油温很高,200度左右,炸到金黄即可。

    油条随炸随吃,一次做不完,面团可疑包好放回冰箱。早晨吃剩的油条,晚餐时切段放在汤里,也是美味。

自制放心油条

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