猪肉炒扁豆

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步骤

猪肉炒扁豆

猪肉炒扁豆是我家经常要吃的一道菜,特别特别喜欢扁豆那股特殊的香味,配米饭可以多吃鱼一碗饭。虽然炒扁豆非常简单,但是每家有每家的做法,想要做的好吃下饭各家都有自己的绝招。

用料

主料:豆角500克

辅料:食盐2克葱15克猪肉60克淀粉10克生抽15毫升蒜10克玉米油20毫升姜1片

制作过程:

猪肉炒扁豆

​1.扁豆洗干净泡一会儿

猪肉炒扁豆

​2.摘掉两头,掰成段

猪肉炒扁豆

​3.猪肉切片,葱、姜切丝,蒜去掉老皮

猪肉炒扁豆

4.猪肉用淀粉和生抽抓抓

猪肉炒扁豆

​5.油热了下入抓好的猪肉煸炒

猪肉炒扁豆

​6.变色后下葱、姜爆香。

猪肉炒扁豆

7.加入豆角段翻炒到变色。

猪肉炒扁豆

8.加适量生抽

猪肉炒扁豆

9.加适量盐翻炒。

猪肉炒扁豆

​10加入一碗清水

猪肉炒扁豆

​11.开锅后小火盖盖子焖五六分钟

猪肉炒扁豆

​12.看到汤汁收干了,加入剁碎的蒜末,翻炒均匀就可以了

猪肉炒扁豆

小贴士

一定要炒熟呀!

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