步骤
制作材料：肋排500g，大葱50g，生姜50g，陈皮5g，大料2颗
糖醋汁：黄酒10g，生抽20g，黄冰糖30g，醋40g，排骨汤150g
制作步骤：
1. 肋排切成小段，放入盆中加清水浸泡2小时出血水捞出控干；
2. 锅中放500ml水，加入洗净的排骨，大葱切段，生姜切片放入，同时加入陈皮和大料，倒入少许料酒；
3. 盖盖大火至放汽后调中火煮15分钟，放汽捞出排骨，滤出葱姜的排骨汤留用；
4. 将糖醋汁中除醋以外的所有材料混合在一起，倒入锅中；
5. 开大火将料汁烧开且冰糖融化后，加入排骨；
6. 大火翻炒直至料汁浓稠，加入醋继续翻炒几下出锅装盘。
