食材
步骤
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1.
山楂洗净，沥干水分，用小刀去核去蒂
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2.
这是去完核的
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3.
锅里加清水，没过山楂
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4.
把山楂煮软，大概5分钟，捞出来。注意不要用铁锅，山楂颜色会变黑
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5.
加入榨汁机／料理机／辅食机，打成泥如果没有机器，也可以直接继续煮，多煮一会自然也会变成糊状的。
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6.
把山楂糊倒回锅里，加200g冰糖
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7.
有人会问糖是不是太多了，其实我这个比例做出来的果酱酸甜度正好；再加半碗清水，小火煮。
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8.
山楂酱里的水分会随着温度升高而产生气泡，容易溅出山楂酱，一手拿着锅盖挡着，一手拿铲翻炒，注意不要被烫到。一直搅拌，约5分钟酱变的稍微浓稠就关火，凉凉如果你想吃山楂糕，可以煮的再久一点，凉凉就是山楂糕了。
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9.
密封罐用开水烫煮消毒，再控干水分
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10.
凉凉后就可以装罐，放冰箱保存啦！
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11.
酸酸甜甜的超好吃！
