黑鳕鱼蔬菜煲

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步骤

黑鳕鱼蔬菜煲

多吃鱼的孩子会变聪明,但最担心的是孩子吃到鱼刺。黑鳕鱼属于冷水域之深海鱼,其营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素,而且肉质鲜嫩没有小刺,特别适合给孩子食用,不用担心孩子吃到刺。有蔬菜有鱼,营养搭配均衡。
黑鳕鱼蔬菜煲
配料:黑鳕鱼200g 洋葱50g 佛手瓜60g 西红柿50g
辅料:料酒 胡椒粉 盐 淀粉 油 葱 姜 蒜 生抽 蚝油
黑鳕鱼蔬菜煲
做法:
1.黑鳕鱼用料酒、胡椒粉、盐腌制片刻。
2.将黑鳕鱼表面裹上淀粉。
3.下锅煎至两面金黄捞出。
黑鳕鱼蔬菜煲
4.锅里留底油,放入葱、姜、蒜爆香。
5.放入洋葱、佛手瓜翻炒。
6.酒精炉内胆中放入西红柿块,淋入少许油。
黑鳕鱼蔬菜煲
7.将炒好的菜铺在表面。
8.加入盐,淋入生抽、蚝油。
9.将煎好的黑鳕鱼铺在蔬菜表面,盖上盖子焖至西红柿出汁。
黑鳕鱼蔬菜煲 注意:
1.黑鳕鱼要提前腌制,可入味去腥。
2.铺在锅底要选择容易出汁的蔬菜,这样才不会干锅。

黑鳕鱼蔬菜煲

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