小米山药肉丸

食材

• (主料)里脊 70g
• (主料)鱼肉 50g
• (主料)山药 50g
• (主料)玉米 20g
• (主料)胡萝卜 10g
• (主料)小米 适量

步骤

• 1.

  四色小米浸泡1-2小时后沥干水分。

• 2.

  山药蒸熟去皮碾碎，胡萝卜切碎，玉米切碎。

• 3.

  里脊和鱼肉切成丁放到搅拌机里打成肉泥。

• 4.

  将肉泥、山药泥、玉米粒和胡萝卜丁混合搅拌均匀。

• 5.

  取一勺肉泥搓成球沾满小米，蒸30分钟。

• 6.

  装盘完成，这些食材可以做10-11个丸子。