香煎阿拉斯加银鳕鱼

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步骤

香煎阿拉斯加银鳕鱼 

材料:银鳕鱼一份,料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋,淀粉
香煎阿拉斯加银鳕鱼
拆开外包装里边就是这样的密封冷冻的银鳕鱼段,冷藏回温。
香煎阿拉斯加银鳕鱼
化好后去掉鱼腹内黑膜,去的干净些以免有腥气,洗净控水。
香煎阿拉斯加银鳕鱼
还有多余的水份就用厨房纸巾吸干。
香煎阿拉斯加银鳕鱼
淋一小勺料酒,去腥提味。
香煎阿拉斯加银鳕鱼
洒适量的食盐,抹匀些帮助入味。
香煎阿拉斯加银鳕鱼
加一些胡椒粉,去腥增香。抹匀腌制30分钟。
香煎阿拉斯加银鳕鱼
一个鸡蛋打匀,鱼肉放入蛋液中打个滚。
香煎阿拉斯加银鳕鱼
裹满蛋液的鱼肉放到淀粉中再打一个滚,沾匀,这样煎起来鱼肉不容易散。
香煎阿拉斯加银鳕鱼
煎锅放油烧热后放入银鳕鱼,中高火煎到一面上色结实后翻个面,直到两面金黄即可。 香煎阿拉斯加银鳕鱼 

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