步骤
每次吃火锅，朋友谈笑间消灭掉各种肉和菜，
一定要下份红薯粉，必须的，最好是宽粉，
红薯粉从火锅中捞起来，放到油碟中，加点醋什么的，
就是这顿火锅的完美收官了。
火锅粉
材料：
宽干粉条：1小把
火锅底料：1-2大勺
蒜：1瓣
醋：适量
花椒末：适量
小葱：几根
香菜：几根
大头菜：适量（没有就用榨菜吧）
酥黄豆：适量（做法请见这里）
盐：少许
做法：
1、宽干粉条用水泡上一个小时。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段；
2、调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开；
3、调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐；
4、锅里烧开水，下粉条，煮几分钟就可以了；
5、捞到调料碗中，撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以了。
