鸭血粉丝汤

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步骤

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤 是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。 鸭血粉丝汤 由 鸭血 、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和 粉丝 制成。以其口味平和,鲜香爽滑 , 深得百姓的喜爱。

材料:

鸭血 30g,熟鸭肠20g,油豆腐15g,粉丝50g,姜片5g,白胡椒粉0.1g,香菜2g,高汤500ml,辣椒油适量,盐适量

步骤:

1,姜切片放入高汤中,高汤煮沸后放入鸭血煮3分钟

鸭血粉丝汤

2,放入鸭胗煮1分钟,放入鸭胗后将姜片捞出

鸭血粉丝汤

3,油豆腐对半切开放入锅中,粉丝入锅后放入盐和白胡椒粉调味

鸭血粉丝汤

4,香菜切末撒入锅中,放入辣椒油搅匀即可食用

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤

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