焖锅羊排

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步骤

焖锅羊排

材料:羊排800克、土豆1个、胡萝卜1个,西兰花100克

调料:蚝油35克、甜面酱30克、番茄酱30克、酱油15克、蜂蜜15克、料酒15克、盐2克、糖8克,水50克、葱1段,姜1块、蒜4瓣。

做法:

1.煮锅里倒入足量的清水,放入羊排,大火烧开。待水沸腾后转中火继续煮,用勺子撇去浮沫,放入葱姜,盖上锅盖将排骨煮至9成熟(约30-35分钟)。

焖锅羊排

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2.土豆和胡萝卜去皮后切成大块儿,西兰花掰成小朵。

焖锅羊排

3.开始调酱汁:35克蚝油、30克甜面酱、30克番茄酱、15克酱油、15克蜂蜜、15克料酒、2克盐,8克糖,水50克搅拌均匀,酱汁就调好了

焖锅羊排

4.砂锅里放入适量的食用油,油烧热后加入大蒜,炒出香味。

焖锅羊排

5.倒入土豆、胡萝卜块儿和西兰花,翻炒均匀。

焖锅羊排

6.然后放上煮好的羊排

焖锅羊排

7.再将调和好的酱汁倒在上面

焖锅羊排

8.均匀铺在羊排上的表面

焖锅羊排

9.盖上锅盖,小火慢焖。待汤汁变少、粘稠即可。

焖锅羊排

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小贴士

1.蔬菜可依自已的喜好搭配。

2.最好用砂锅来做,保温效果好,一定是耐高温的砂锅。

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