食材
步骤
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1.
红薯削皮，并且要削去坏的部分，然后清洗干净。
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2.
上锅煮或蒸。我是与粥一起煮的，这样一举两得。
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3.
将煮烂的红薯捞出，压成泥，这时的重量大约是700克。
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4.
将红薯泥倒入锅里加糖40克，用中小火炒。
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5.
炒到糖完全融入，并且略粘黏。
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6.
这时可以放入黄油，约40克，继续炒。
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7.
炒到黄油完全融入，并且成团就可以了。
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8.
如果觉得黏性不够，可以加点玉米淀粉或生粉、糯米粉，炒至这种稠黏状态。 我加了20克的生粉，又调入了少量的清水。
