培根芝士面包棒

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步骤

培根芝士面包棒

培根芝士面包棒,用的是做披萨的方法,只有一次发酵,形状像披萨反着来的,披萨是把培根芝士放在外面,而这个是把培根芝士卷里面了而已。金黄灿灿的颜色非常诱人,外焦里嫩的口感,培根鲜嫩,奶酪的清香,鲜香可口。

材料:高筋面粉200克,干酵母2克,橄榄油10克,盐2克,糖10克,水130 克,培根5片,马苏里拉奶酪50克

做法:

1. 面盆里加入面粉和酵母、橄榄油、盐、糖(盐和糖分开放置)。慢慢倒入水,边加水边搅拌,将面粉揉成团后继续揉至表面光滑,在温暖处,醒发30分钟。

培根芝士面包棒

​ 2.醒发好的面团擀成面皮,与培根的长度一样即可。

培根芝士面包棒

​3. 铺上一层马苏里拉奶酪。

培根芝士面包棒

​4. 再将培根铺上。

培根芝士面包棒

5. 然后用刀沿着培根的缝隙切开。

培根芝士面包棒

​ 6. 每一条拧成麻花状。

培根芝士面包棒

​ 7. 放入烤盘中,加盖保鲜膜室温发酵1小时左右。

培根芝士面包棒

8.烤箱预热190度,中层,上下烤20分钟左右。

培根芝士面包棒

培根芝士面包棒

小贴士

面粉的吸水性不同,水的量可加减10克左右。

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