海盐烤碧根果

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步骤

海盐烤碧根果  

碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂的功效;神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。当你感到疲劳时,嚼些果仁,有缓解疲劳和压力的作用;果仁含有的大量维生素e,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;果仁中含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。总之一句话,特适合老年人,儿童,脑力工作者,女性朋友食用。

以前都是在某宝上买带壳的碧根果,奶油味,原味的,最爱就是椒盐的。心急,总是将果子吃得七零八落,嵌在壳里面的果肉有时懒得细细抠出,直接动牙齿了事。果壳上沾的香料盐份,就那么落到口中,没办法,爱吃,边吃边狠命的喝水。

有了碧根果仁,我就想自已试试做盐烤的。香香脆脆的,一边喝茶聊天一边拈一粒慢嚼品味,不必担心摄入太多盐份,肯定不错。

就这么简单,只需一小撮海花盐,一点点水,一台烤箱或空气炸锅,我用的是能自已翻炒搅拌的空气炸锅,再配上点你喜欢的坚果,我加的巴旦木,然后定好时间和温度,十几分钟就ok了。

 食材:

碧根果150克 巴旦木150克 盐3克 水1匙

具体做法:

海盐烤碧根果

1准备食材。

2将碧根果和巴旦木放在盆中。

3洒上一小撮海花盐。

4再加入一小勺水,一定不要多,用手将果仁与水盐抓匀,水只要沾湿果仁皮就行了。

5放入空气炸锅或烤箱,如果是用烤箱,果仁只铺一层就可,这样才以受热均匀。

海盐烤碧根果

6不必预热,直接用180度,13-15分钟,空气炸锅会自动搅拌让它们受热均匀,烤箱烤盘请垫一层锡纸,烤的过程中,翻动一两回。

7烘烤结束,以果仁表皮干燥为准,掰开果仁里面应微黄

8让果仁自已变凉,盐份已经在烘烤搅拌的过程中去掉大部分了。

9配一杯喝,看电视剧聊天,美美的享用吧!

海盐烤碧根果海盐烤碧根果

小贴士

1果仁在烘烤结束时还会利用自身所含的油脂自我加热,所以,只要将它烤到微黄即可

2不要用太粗粒的盐,我用的是海花盐,略粗,如果没有,请用炒菜的盐。

3做好的坚果,请密封保存,尽早食用完,以保证其香脆口感。

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