什锦虾仁

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这次收到霸王超市的青虾仁,原产地是福建的——余铺青虾仁。虾仁到家时,还冻得硬硬的呢,赶快放冰箱冷冻室保存。第二天,就取出来几个,化冻后称量9个虾仁大约是70克,大虾仁很新鲜,并且处理得也非常干净。为家人做了什锦虾仁,都说虾仁又滑又嫩,无腥味,吃着过瘾且好吃。

食材

步骤

小贴士

1、根据菜品成熟度,逐渐加入各种蔬菜。 2、青虾仁先入味,再用水慢慢养熟,口感会很嫩很滑,不要直接放开水中焯熟,口感会老。 3、购买的冰虾仁,要放冰箱冷冻保存,烹饪前3小时取出,让其慢慢化冻。 4、冻虾仁要选择颜色发青的,体形饱满的。

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