鸡蛋饺烩白菜

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步骤

鸡蛋饺烩白菜

食材准备:​

大白菜,肉馅儿,鸡蛋​

葱末、姜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒

鸡蛋饺烩白菜

白菜洗净,切成块,鸡蛋打成蛋液,

鸡蛋饺烩白菜

肉馅儿加入调料和好

鸡蛋饺烩白菜

锅烧热,加入油(少加),调小火

鸡蛋饺烩白菜

舀一调羹蛋液倒入锅内(慢慢倒)

鸡蛋饺烩白菜

慢慢将蛋液摊开

鸡蛋饺烩白菜

舀一小勺肉馅儿放在蛋皮上,(要放在一边)​​

鸡蛋饺烩白菜

用铲子从一边铲起,往上翻,包住肉馅儿

鸡蛋饺烩白菜

翻好两面煎成金黄色,

鸡蛋饺烩白菜

盛到盘中备用

用剩下的油放入葱花爆香

鸡蛋饺烩白菜

放入白菜蛋饺,翻炒。时间长一点,尝一下菜烂了就可以了。

鸡蛋饺烩白菜
鸡蛋饺烩白菜
鸡蛋饺烩白菜

小贴士

煎蛋皮的时候火一定要小了以后再倒入蛋液​​

肉馅儿要放在蛋皮的一侧,翻的时候要从一边开始翻,​​

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